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Plus qu’un Métier…Une Passion…
Traiteur, nous pouvons réaliser vos cocktails ou buffet durant toute l’année : pièces sucrées, salées, chaudes ou froides pour des évènements divers : inauguration, cocktail de fin d’année, repas du déjeuner, mariages, baptême…
Nous mettons à votre disposition notre savoir faire pour réussir vos réceptions
Alors n’hésitez pas à nous contacter pour des conseils personnalisés.
Des idées de cocktails
Pièces salées
Mises en bouche
Pomme au calvados et bloc de foie gras de canard ● Filet de rouget barbet et garniture provençale
Emincé de poulet rôti et confit d’oignons ● Julienne de légumes et noix de saint jacques
Mini verres salés
Crabe/Guacamole ● Foie gras/Pêches ● Chèvre/Tomates confites ● Saumon/Ciboulettes
Brochettes saumon
Saumon frais mariné, aneth, baies roses
Assortiments de Sushis
Nigri saumon cru ● Nigri crevette ● Maki saumon cru ● Maki concombre ● California avocat surimi
Mini navettes au jambon cru
Mini tomates à la rillettes de thon
Mini vol au vent au roquefort et à la noix
Mini choux à la mousse de canard
Gougères au conté
Mini tartelettes boudin noir et pomme
Mini pissaladières
Blinis au saumon fumé
Blinis aux œufs de Lump
Cuillères chinoise : tartare de crevette aux pointes d’asperge
Pièces sucrées
Gâteaux de soirée assortis : tartelette, choux, éclaire, royal, succès, opéra, ardéchois, alcazar…
Pièces froides
Blinis au saumon fumé
Mini tomate à la rillette de thon
Mini choux à la mousse de canard
Mini navette au jambon cru
Tartelette au boudin et à la pomme
Brochette de saumon et gambas
Pièces chaudes
Acra de morue
Mini pissaladière
Escargot brioché
Mini vol au vent au roquefort et à la noix
Feuilletés salés assortis
Pièces sucrées
3 Gâteaux de soirées assortis par personne : tartelette, choux, éclair, mille feuille, royal, succès..
Pièces salées
Mini tomate à la rillette de thon
Mini choux à la mousse de canard
Blinis au saumon fumé
Blinis aux œufs de lumps
Brochette de saumon et gambas
Tartelette au boudin et à la pomme
Mini pissaladière
Mini vol au vent au roquefort et à la noix
Gougère au conté
Pièces sucrées
3 Gâteaux de soirées assortis par personne : tartelette, choux, éclair, mille feuille, royal, succès…
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