Cocktails & Réceptions
Pour toutes vos réceptions, Jean-Baptiste Froment Traiteur à la formule qu'il vous faut. Repas de mariage, inauguration d'entreprise, cocktail dinatoire, séminaire ou buffet...
Sur commande, votre pâtissier-traiteur à Montélimar assure la livraison et le service.
Cocktail Express :
1 toast tapenade,
1 gougère conté
Feuilletés salés : 50grs par personne
Plateau de charcuterie : caillette, saucisson, jambon cru, rillettes, murson
Cocktail “Le Petit Gourmand” :
Mini navette au saumon, Mini tomate à la rillette de thon, Mini choux à la mousse de canard, Mini tartelette chèvre tapenade, Mini pissaladière, Mini tartelette pizza, Mini tartelette quiche, Blinis au jambon cru, Blinis aux œufs de lumps, Mini tartelette aubergine, Pain surprise, Pâté croûte cocktail, Brochettes assorties, Cuillères chinoises
Cocktail Découverte :
1 gougère conté, Feuilletés salés : 50grs par personne, 1 mini pissaladière, 1 tarte au boudin et à la pomme, 1 toast tapenade, 1 choux mousse de canard, 1 mini vol au vent roquefort et noix, 1 mini navette au jambon cru, 3 gâteaux de soirée assortis
Cocktail “Le Gourmet”
Mise en bouche : Pomme au calvados et bloc de foie gras de canard, Filet de rouget brabet et graniture provençale, Emincé de poulet rôti et confit d’oignons, Julienne de légumes et noix de saint jacques
Mini verres salés : Crabe / Guacamole, Foie gras / Pêches, Chèvre / Tomates confites, Saumon / Ciboulettes
Brochettes saumon : Saumon frais mariné, aneth, baies roses
Assortiments de Sushis : Nigri saumon cru, Nigri crevette, Maki saumon cru, Maki concombre, California avocat surimi.
Mini navettes au jambon cru, Mini tomates à la rillettes de thon,
Mini vol au vent au roquefort et à la noix, Mini choux à la mousse de canard, Gougères au conté, Mini tartelettes boudin noir et pomme
Mini pissaladières, Blinis au saumon fumé, Blinis aux œufs de Lump
Cuillères chinoise : tartare de crevette aux pointes d’asperge
Gâteaux de soirée assortis : tartelette, choux, éclaire, royal, succès, opéra, ardéchois, alcazar...
Buffet Froid
Entrée : Crudités assorties
Viande : Plateau de viande
Poisson : Terrine
Accompagnement : Ratatouille confite
Fromage : Plateau de fromage
Dessert : gâteau de soirée
Produits selon saisons.
Nos services plus LOCATION :
- Fourniture de la vaisselle 4€ (assiettes porcelaine, couverts, verres...)
- Mise à disposition de personnes pour le service 12€ HT/heure